sushi workshops
Taji van Chef Design presenteert unieke kookworkshops bij Shofukan. Leer bijvoorbeeld zelf sushi maken, van een Japanse kok en op traditionele Japanse wijze! Volgens Taji speelt de rijst de belangrijkste rol en de aandacht gaat dan ook vooral daarnaar uit. Uiteraard gaat het er ook om de sushi op te eten en er van alles aan te ontdekken... Wilt u weten hoe de onge・enaarde sushi van Taji smaken, dan mag u deze cursus niet missen! Wilt u ze zelf leren maken, geef u dan op voor de eerstvolgende les. U krijgt dan bericht wanneer deze zal plaatsvinden.
Taji geeft ook themalessen. Geloof het of niet: je kunt sojasaus gebruiken van voorgerecht tot dessert. In deze cursus leer je onderscheid te maken tussen de 臑hte Japanse sojasaus en de sojasaus die vaak in niet-Japanse restaurants wordt geserveerd. Het leren werken met sojasaus is simpel, maar vraagt een bepaalde nauwkeurige volgorde. De recepten in de cursus zijn seizoensgebonden. Een aantal voorbeelden: edamame (Japanse groene bonen), tonijnsalade, tonijnsteak, saut蠡sihtake/vlees, daigaku imo (dessert/zoetigheid).
Voor nadere informatie en inschrijvingen kunt u via e-mail contact opnemen met Shofukan. Meer informatie over de docent, Taji the Chef, kunt u vinden op de website www.tajithechef.com.
lessen
Docent
Lestijden
De datum van de eerstvolgende sushi-workshop is 9 oktober om 17 uur.
Lesstof
Sushi maken; de voertaal is Engels.
Lesgeld
� E50,00 per avond incl. ingredienten.
